Le savez-vous ? Une année, 75 milliards de poulets tués par l’homme : le chiffre qui choque

Chaque année, l’humanité abat des dizaines de milliards d’animaux pour répondre à sa demande en protéines animales. Parmi eux, un chiffre retient particulièrement l’attention :environ 75 milliards de poulets sont tués dans le monde chaque année pour l’alimentation humaine, selon plusieurs sources et estimations internationales.

Dans ce gigantesque total, on compte essentiellement des poulets élevés pour la viande (les « poulets de chair »), qui sont généralement abattus après seulement quelques semaines d’élevage, ainsi que certains autres élevages liés à la production d’œufs.

Une consommation en forte croissance

La consommation de viande de poulet a connu une hausse spectaculaire au cours des dernières décennies. À l’échelle mondiale, la viande de poulet est devenue l’une des sources de protéines animales les plus accessibles et populaires, notamment en raison de son prix plus abordable comparé à d’autres viandes comme le porc ou le bœuf.

Cette demande soutenue explique en partie l’ampleur des abattages : chaque jour, des centaines de millions de poulets sont envoyés à l’abattoir pour satisfaire les marchés locaux et internationaux.

Conséquences économiques, sociales et éthiques

Les chiffres autour de l’abattage des poulets soulèvent des questions complexes sur plusieurs fronts :

Éthique animale : la vie des poulets d’élevage en système intensif est souvent remise en question par les associations de défense des animaux, qui dénoncent les conditions d’élevage et de transport.

Environnement : l’élevage intensif contribue à des pressions environnementales importantes, incluant la consommation d’eau, l’usage des terres et les émissions de gaz à effet de serre.

Industrie mondiale : pour les industries agroalimentaires, ces volumes traduisent une production nécessaire pour répondre à une demande mondiale sans cesse croissante.

Un chiffre à relativiser, mais révélateur

Il est important de souligner que 75 milliards est une estimation fondée sur les données disponibles et des agrégations réalisées par des organismes spécialisés. Ces chiffres peuvent varier selon les sources et les modes de calcul, mais l’ordre de grandeur est largement confirmé par les analyses internationales.

Quoi qu’il en soit, ce chiffre met en lumière l’échelle colossale de l’abattage de poulets dans le monde et pose une question centrale : comment concilier besoins alimentaires, éthique et durabilité ?

Info LM